{"title":"Dune Collection","description":"\u003cp\u003eStreng limitierte Kollektion, Zugang nur mit Code. Alle Artikel sind Vorbestellungen: du sicherst dir deine Stückzahl aus der ersten Produktion, geliefert wird nach dem Brand.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"dune-nami","title":"Nami","description":"\u003cp\u003eNami ist der Teller mit der Wellenstruktur: ruhige, glatte Mitte, breite Fahne, auf der feine Rillen nach außen laufen. Zwei Größen, 23,5 cm für Vorspeise und Zwischengang, 28 cm für den Hauptgang.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNami ist die Weiterentwicklung unserer Coral. Die Form war in den Testküchen im Einsatz, und was den Köchen dort im Service aufgefallen ist, ist direkt in die Überarbeitung geflossen, bevor Nami in Produktion ging.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDas Muster entsteht nicht aus Farbe, sondern aus Fluss. Im Brand bei 1280 Grad wird die Glasur flüssig. Auf den Graten der Rillen zieht sie dünn und bleibt hell, in den Tälern sammelt sie sich und wird tiefer. Deshalb zeichnet sie die Wellen nach, statt sie nur zu überziehen. Jeder Teller läuft anders aus dem Ofen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie glatte Mitte ist die Bühne, die Fahne der Rahmen. Was auf dem Teller liegt, bekommt die Farbe, das Porzellan gibt die Bewegung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFür den täglichen Service gebaut:\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSpülmaschinenfest und gastrotauglich\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStapelbar, platzsparend im Pass\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePorzellan im Reduktionsbrand bei 1280 Grad\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHandveredelt, jeder Brand einzigartig\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eFür Küchen, die Bewegung auf den Tisch bringen wollen, ohne dass der Teller dem Gericht die Show stiehlt.\u003c\/p\u003e","brand":"CLÉ","offers":[{"title":"23,5 cm","offer_id":62356725924227,"sku":null,"price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"28 cm","offer_id":62356943176067,"sku":null,"price":66.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0928\/1650\/7267\/files\/cle-dune-coral-weiss-3.jpg?v=1786446034"},{"product_id":"dune-hara","title":"Hara","description":"\u003cp\u003eHara ist der Pastateller der Kollektion: 22,5 cm Durchmesser, eine tiefe Mulde in der Mitte, eine breite gerippte Fahne, die wie Strahlen nach außen läuft.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEin weißes Stück ist die schwerste Aufgabe im Ofen, weil jede Unregelmäßigkeit sichtbar bleibt. Im Reduktionsbrand drosseln wir bei 1280 Grad die Luftzufuhr. Dem Feuer fehlt Sauerstoff, und es zieht ihn aus den Metalloxiden der Glasur. Was herauskommt, ist kein hartes Papierweiß, sondern eine Oberfläche, die beim Erkalten kristallin aufbricht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAuf den Rippen der Fahne zieht die Glasur dünn und bleibt hell, in den Rillen und in der Mulde steht sie satter. Zwei Teller nebeneinander zeigen dieselbe Handschrift und nie dasselbe Bild.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Mulde fasst Sauce und Fond, die Fahne hält den Rand frei. Pasta, Risotto, alles was zusammenläuft und trotzdem eine Bühne braucht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFür den täglichen Service gebaut:\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSpülmaschinenfest und gastrotauglich\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e22,5 cm Durchmesser, tiefe Mulde\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePorzellan im Reduktionsbrand bei 1280 Grad\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHandveredelt, jeder Brand einzigartig\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eFür alle, die tiefe Gerichte nicht im Suppenteller verstecken wollen.\u003c\/p\u003e","brand":"CLÉ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62356727693699,"sku":null,"price":44.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0928\/1650\/7267\/files\/cle-dune-noa-weiss-1.jpg?v=1786446035"},{"product_id":"dune-iwa","title":"Iwa","description":"\u003cp\u003eIwa ist das Serviergefäß der Kollektion: eine gewölbte Schale mit Deckel, 14,8 cm im Durchmesser, mit einer porösen Oberfläche wie erkalteter Bimsstein. Im Inneren sitzt ein Einsatz aus Kupfer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDiese Kruste ist nicht geprägt, sie entsteht im Feuer. Die Glasur reagiert auf den Sauerstoffentzug, wirft Blasen und bricht beim Erkalten auf. Was bleibt, ist eine Oberfläche, die man fühlt, bevor man sie sieht. Weil der Vorgang bei jedem Brand anders verläuft, lässt er sich nicht wiederholen: zwei Stücke nebeneinander zeigen dieselbe Handschrift, aber nie dasselbe Muster.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer Deckel hält warm und macht aus dem Servieren einen Moment. Er wird am Tisch abgehoben, und was darunter liegt, kommt mit dem Duft nach oben.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFür den täglichen Service gebaut:\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSpülmaschinenfest und gastrotauglich\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e14,8 cm Durchmesser, mit Deckel und Kupfereinsatz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePorzellan im Reduktionsbrand bei 1280 Grad\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHandveredelt, jeder Brand einzigartig\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eFür den Gang, der inszeniert gehört, statt nur hingestellt zu werden.\u003c\/p\u003e","brand":"CLÉ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62356727923075,"sku":null,"price":93.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0928\/1650\/7267\/files\/cle-dune-vulcanik-1.jpg?v=1786446038"},{"product_id":"dune-sumi","title":"Sumi","description":"\u003cp\u003eSumi ist der große Dunkle der Kollektion: 30,8 cm Durchmesser in tiefem Schwarz, das jedes helle Element auf dem Teller nach vorne holt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDieses Schwarz kommt nicht aus Farbe, sondern aus Eisen. Im Reduktionsbrand fehlt dem Feuer bei 1280 Grad der Sauerstoff, und es zieht ihn aus den Eisenoxiden der Glasur. Genau dieser Entzug macht aus einem Rostbraun ein sattes Schwarz. Derselbe Teller käme im normalen Brand mit viel Luft bräunlich heraus.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eÜber der Randkante zieht die Glasur dünner und bricht dort ins Rostbraune auf, in der Mitte steht sie am tiefsten. Kein Stück gleicht dem anderen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSchwarz ist der stärkste Kontrast, den ein Teller geben kann. Was hell ist, leuchtet, was dunkel ist, wird zur Fläche.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFür den täglichen Service gebaut:\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSpülmaschinenfest und gastrotauglich\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e30,8 cm Durchmesser, stapelbar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePorzellan im Reduktionsbrand bei 1280 Grad\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHandveredelt, jeder Brand einzigartig\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eFür Teller, die auf maximalen Kontrast gebaut sind.\u003c\/p\u003e","brand":"CLÉ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62356727955843,"sku":null,"price":105.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0928\/1650\/7267\/files\/cle-dune-schwarzer-teller-1.jpg?v=1786446037"},{"product_id":"dune-kasa","title":"Kasa","description":"\u003cp\u003eKasa ist die hohe Schale der Kollektion: 17,3 cm breit, 12,7 cm hoch, mit einer ausgestellten Oberkante wie eine Hutkrempe und einer geschwungenen Rillenstruktur, die um den ganzen Körper läuft.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBei dieser Höhe arbeitet die Schwerkraft mit. Die Glasur wird im Feuer flüssig und läuft am Körper herunter. Auf den Graten der Rillen zieht sie dünn und wird fast durchscheinend, in den Vertiefungen sammelt sie sich und wird satter. Diesen Weg sieht man dem fertigen Stück an, und er verläuft bei keinem zweimal gleich.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Höhe hält Sauce und Fond sicher, die ausgestellte Kante gibt dem Gericht Luft nach oben.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFür den täglichen Service gebaut:\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSpülmaschinenfest und gastrotauglich\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e17,3 cm breit, 12,7 cm hoch\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePorzellan im Reduktionsbrand bei 1280 Grad\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHandveredelt, jeder Brand einzigartig\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eFür alles, was Tiefe braucht und trotzdem eine Bühne bekommen soll.\u003c\/p\u003e","brand":"CLÉ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62356743586179,"sku":null,"price":73.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0928\/1650\/7267\/files\/cle-dune-hat-bowl-1.jpg?v=1786446077"},{"product_id":"dune-suna","title":"Suna","description":"\u003cp\u003eSuna ist die kleine Schale der Kollektion: 12,6 cm Durchmesser auf einem schmalen Fuß, außen rau wie gesägter Stein, innen glatt und ruhig weiß.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDieser Gegensatz ist der ganze Reiz. Die Glasur wird im Feuer flüssig und läuft in die Struktur hinein. Auf den erhabenen Stellen zieht sie dünn und wird fast durchscheinend, in den Vertiefungen steht sie satt. Genau dieser Unterschied macht die Oberfläche sichtbar, obwohl alles dieselbe Farbe hat. Innen bleibt sie glatt, damit das Gericht eine ruhige Fläche bekommt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Größe sitzt genau da, wo Beilagen, Vorspeisen und kleine Gänge hingehören.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFür den täglichen Service gebaut:\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSpülmaschinenfest und gastrotauglich\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e12,6 cm Durchmesser, 5,2 cm hoch\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePorzellan im Reduktionsbrand bei 1280 Grad\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHandveredelt, jeder Brand einzigartig\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eEine Schale, die auch leer etwas hergibt.\u003c\/p\u003e","brand":"CLÉ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62356743618947,"sku":null,"price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0928\/1650\/7267\/files\/cle-dune-struktur-schale-1.jpg?v=1786446077"},{"product_id":"dune-sune","title":"Sune","description":"\u003cp\u003eSune ist die Sauciere der Kollektion: klein genug für eine Hand, mit einer Ausgusskante, die sauber abreißt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAuch bei einem so kleinen Stück entscheidet das Feuer über die Optik. Die Glasur wird flüssig und läuft: an der Ausgusskante zieht sie am dünnsten und wird dort am hellsten, im Bauch steht sie tiefer. Jede Sauciere kommt anders aus dem Ofen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAus dem Knochen wird der Fond, aus dem Fond die Sauce. Sune trägt sie an den Tisch, und das Angießen vor dem Gast ist ein Moment, den niemand vergisst.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFür den täglichen Service gebaut:\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSpülmaschinenfest und gastrotauglich\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLiegt sicher in der Hand, sauber abreißende Ausgusskante\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePorzellan im Reduktionsbrand bei 1280 Grad\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHandveredelt, jeder Brand einzigartig\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eDer letzte Handgriff, sichtbar vor dem Gast.\u003c\/p\u003e","brand":"CLÉ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62356743684483,"sku":null,"price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0928\/1650\/7267\/files\/cle-dune-sauciere-1.jpg?v=1786446079"}],"url":"https:\/\/cleplates.de\/collections\/dune.oembed","provider":"Clé","version":"1.0","type":"link"}